紺青小鉢

ミニマムな和の空間で、日本の伝統文化を再発見

2007-12-14から1日間の記事一覧

揚最中

日本橋三越の地下に、全国の銘菓を集めた「菓遊庵」というコーナーがあります。週替りで入荷される銘菓もあります。きょうはそこで御菓子司 中里の揚最中を。 パリっとした皮にはさまれた粒あん。最中の皮はほんのり塩味が効いてうまし。その塩味があんの甘…